Pizza napoletana, Scanzi travolge Briatore: "Por'omo, continua a sbagliare"

Andrea Scanzi ha bacchettato Flavio Briatore per le sue recenti dichiarazioni in merito al basso prezzo della pizza napoletana. Il noto scrittore ha riportato delle dichiarazioni di Gino Sorbillo, pizzaiolo napoletano: "Briatore? In questo settore è l’ultimo arrivato. Sfrutta la notorietà dei pizzaioli napoletani e della pizza per accreditarsi e farsi pubblicità. E considerato il clamore che hanno suscitato le sue affermazioni c’è da dire che è riuscito nel suo intento".

“La pizza è un alimento popolare e deve essere venduta a prezzi popolari. Questa almeno è la visione mia e della stragrande maggioranza dei colleghi. Nonostante i rincari, i costi delle materie prime si conoscono: la farina costa da 50 centesimi a 1,2 euro al chilo. Personalmente uso i migliori pomodoro San Marzano e un grande olio extravergine.  Se volessi aggiungere caviale o Pata negra non avrei problemi. Ma non lo faccio per non snaturare l’identità popolare della pizza". 

Scanzi ha poi commentato tali parole: "Sono parole, impeccabili, di Gino Sorbillo. Uno che di pizza, e non solo, si intende.  Mentre Briatore continua a sparare belinate a raffica, i pizzaioli veri lo sfanculano con agio. La capacità di sbagliare sempre in Briatore è da antologia. Por’omo".