Napoli, parla lo chef: "Hamsik ha un piatto portafortuna, gli piace molto e mi dice..."

Nel corso della seconda tappa del ciclo di incontri "Lo Sport in Accademia" che si è tenuto stamattina dall'Ateneo federiciano, è intervenuto anche lo chef del club, Ciro Salatiello:

Come riuscire a unire le caratteristiche, le preferenze e le necessità di diversi atleti e differenti nazionalità?

"Bravura dei medici e dei prodotti che abbiamo nel nostro territorio che abituano i giocatori pian piano alla nostra alimentazione. I sudamericani - si legge su ilMattino.it - prediligono la carne, ma si avvicinano rapidamente anche agli spaghetti al pomodoro, alle nostre verdure, cotte rigorosamente al vapore perchè conservano le loro proprietà nutritive - sottolinea - Gli atleti, naturalmente, restano strettamente legati al menù che mi fornisce il medico del Napoli, hanno un buffet e posso scegliere tra le verdure, la carne o il pesce. Ci sono, però, prodotti vietati nel giorno della gara. Ad esempio i medici vietano il cappuccino perchè contiene aria e potrebbe rallentare le prestazioni. Il riso va bene, ma si evita la carne, magari solo quella bianca come il pollo o pesce alla griglia".

Una curiosità, Marek Hamsik redige la pagella ogni volta.

"Lui predilige il risotto al parmigiano è il piatto che porta anche un po' fortuna, ed è quello che unisce i calciatori nelle preferenze. Hamsik ogni volta mi dice che voto ho preso".