Olivera spiega come si prepara il mate: "Per noi uruguaiani è importante" (VIDEO)

Mathias Olivera, terzino del Napoli, arrivato nell'ultima sessione del calciomercato, ha spiegato in un video pubblicato poi dal club partenopeo, come si realizza il famoso Mate, la bevanda molto usata in Argentina e Uruguay. "Per noi uruguaiani è davvero importante, per questo vi spiegherò come prepararlo". Il mate - detto anche tè paraguaiense - è l'infusione preparata con le foglie verdi o tostate di un agrifoglio sempreverde, che cresce spontaneo in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. Tale arbusto è noto in botanica con la nomenclatura binomiale Ilex paraguariensis.

Nei Paesi di lingua spagnola tale infuso è conosciuto con il nome di yerba matè ed è la bibita coloniale tradizionale per eccellenza, molto apprezzata come bevanda stimolante. Nomi alternativi della bevanda sono "Tè del Paraguay" o "Tè dei Gesuiti", in quanto a loro si deve la diffusione in Europa della pianta. Si stima che a livello mondiale, i consumatori di yerba mate siano più di 1 milione, concentrati prevalentemente negli stati del Sud America. Il sapore dell'infuso è astringente (tannico) e amaro, il profumo è caratteristico e aromatico.