Guida: "De Laurentiis mi ha fatto un gran regalo. Buona forchetta, ama tre pietanze"

Peppe Guida, chef dell’Antica Osteria Nonna Rosa, ha rilasciato un'intervista ai microfoni di Radio Punto Nuovo per parlare del rapporto con il presidente del Napoli che lo ha citato nell'ultima intervista rilasciata quest'oggi: “I complimenti del presidente De Laurentiis? Mi ha fatto un bellissimo regalo di Natale. È un onore riceverli da una persona che gira il mondo e quindi conosce tanti chef. I piatti preferiti di De Laurentiis? Caponata, pasta e fagioli e spaghetti al pomodoro".

"È una buona forchetta e dà soddisfazioni a tavola. Meglio la pizza napoletana o quella romana? La pizza è nata a Napoli, amo la pizza napoletana e la mangio con piacere, sebbene negli ultimi tempi stia evolvendo negativamente. C’è troppa forzatura sugli ingredienti e gli abbinamenti. Mi piace anche la pizza romana, ma la verità è che esistono tante varianti della pizza, tra cui quella a metro, tipica di Vico Equense”. Ha concluso Peppe Guida dell'Antica Osteria Onna Rosa ai microfoni di Radio Punto Nuovo.