Forgione: "Accordo Treviso-Napoli, l'espresso all'Unesco sarà italiano"

Angelo Forgione, noto giornalista e scrittore, attraverso i suoi canali social scrive: "La contesa tra il caffè espresso italiano e quello napoletano per la candidatura ai beni immateriali dell'umanità è finita. Le delegazioni, quella nazionale con base a Treviso (“Rito del caffè espresso italiano tradizionale”) e quella partenopea (“Cultura del caffè espresso napoletano”), hanno trovato l'accordo, come auspicato dalla Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco, ed allora si procederà con la candidatura unica, rappresentativa dell'intero panorama culturale italiano. I curatori dei due dossier, dunque, lavoreranno per l’unificazione in un solo fascicolo. È necessario ricordare che, come nel caso dell'Arte dei pizzaioli napoletani, non si tratta di analizzare il prodotto ma, piuttosto, la cultura attorno al prodotto, l’aspetto antropologico legato alla tradizione".

"Si tratta quindi di rito attorno al caffè espresso, non di caffè espresso (peraltro nato a Torino) e quindi non di differenze di gusto e qualità. Dunque, senza entrare inutilmente nel merito della bontà del caffè napoletano quando fatto davvero bene - e non sempre lo è - , mi riesce difficile pensare che sia italiano il bicchiere d'acqua accompagnato alla tazzina per aggiustare la bocca prima di berlo. Mi riesce difficile anche pensare che sia italiano il caffè sospeso, e ancor più difficile che sia italiana la domanda "lo volete un caffè?" rivolta a un perfetto sconosciuto in un suo qualche affanno piscologico o fisico. C'è davvero qualcosa in più attorno all'espresso napoletano. Il calore che il napoletano ci mette nell'atto di offrirlo in strada (e non solo in strada) è espressione di un'umanità e solidarietà popolare che solo chi mette piede a Napoli può avvertire e capire. Mastroianni docet".